Мясные шарики и рулет в слоёном тесте

Мясные шарики и рулет в слоёном тесте

МЯСНЫЕ ШАРИКИ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

фарш (куриный,утиный)-500-600 гр.

яйца-2 шт.

лук репчатый-1 шт.

соль,перец

тесто слоёное бездрожжевое -1 пласт (250 гр.)

масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясной фарш,поперчить,посолить,добавить яйцо и натёртый на тёрке лук и хорошо перемешать.

Тесто раскатать и нарезать на полоски.

Из фарша сформировать небольшие шарики.Теперь мясные шарики обматываем полосками теста.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него приготовленные мясные шарики.

Перед запеканием шарики смазать взбитым яйцом.

Запекать шарики 30-40 минут в разогретой до 180-200°C  духовке.



МЯСНОЙ РУЛЕТ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

фарш (куриный,утиный)-500 гр.
яйца -2 шт.
лук репчатый-1 шт.
сыр твёрдый -150 гр.
соль,перец
тесто слоёное бездрожжевое -1 пласт (250 гр.)
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Мясной фарш,поперчить,посолить,добавить яйцо и натёртый на тёрке лук и хорошо перемешать.

Тесто раскатать на него выложить приготовленный фарш.

Посыпаем фарш тёртым сыром (сыр тёрла на средней тёрке) и приступаем к формированию рулета.

Чем плотнее закручен рулет,тем меньше вероятность что он будет рассыпаться при нарезании.

Рулет защипываем по краям и кладём на предварительно смазанный растительным маслом противень.Взбиваем яйцо и смазываем рулет.

Разогреваем духовку до 180-200°C и выпекаем рулет 30-40 минут.