Подписаться

понедельник, 27 апреля 2015 г.

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО ФИНСКИ



НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

куриная грудка - 600 гр.
картофель - 4 шт.
морковь -1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ  

Грудку промыть просушить и нарезать тонкими пластами.


Картофель почистить, нарезать тонкими кружками.


Лук почистить и мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.


Яйцо хорошенько взбить.


Лук с морковью обжарить на растительном масле.




Картофель обжарить на сухой сковороде.




Форму смазать маслом. Выкладываем слоями. Кладём несколько пластов куриной грудки.


Смазываем яйцом.


Кладём обжаренные овощи и картофель.



Всё это закрываем опять пластом куриной грудки, смазываем яйцом и т. д.. Последний слой должен быть из грудки. Его смазываем яйцом и выпекаем  в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем 5- 10 минут при температуре 210 градусов.


среда, 22 апреля 2015 г.

СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ




НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

свинина - 700 гр.
лук репчатый - 4 шт. (большие)
масло растительное
соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Лук чистим и нашинковать  полукольцами.


Мясо промываем, нарезаем тонкой соломкой.


В сковороде разогреваем масло. Кладём лук, обжариваем слегка.



Затем  кладём мясо, солим и тщательно перемешиваем.



Время от времени нужно помешивать мясо с луком, чтобы не подгорело. Минут через 10 уменьшить огонь накрыть крышкой и готовить так ещё 15 минут. Как мясо будет готово, снять крышку, увеличить огонь, дать мясу подрумянится.

среда, 15 апреля 2015 г.

МАКАРОНЫ ПО -ФЛОТСКИ





НАМ ПОНАДОБИТСЯ

макароны  - 750 гр.
фарш - 700 гр.
лук репчатый - 4 шт. (средний)
масло растительное
соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Макароны отварить, промыть под холодной водой. Лук нарезать мелко.


Фарш должен быть не мороженным .


 В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук.


Затем кладём фарш, готовить 10-15 минут , разминая комочки.



Всё посолить, добавить немного воды, накрыть крышкой минут на 5. Макароны переложить в сковороду к фаршу, тщательно перемешать, готовить ещё несколько минут.



понедельник, 6 апреля 2015 г.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ




НАМ ПОНАДОБИТСЯ

фарш (свиной + говяжий) - 800 гр.
картофель - 7 (средний) шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис пропаренный - 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
зелень
масло растительное
соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи почистить. Картофель нарезать соломкой.


 Морковь потереть на мелкой тёрке.


 Лук мелко нашинковать.


В сковороде разогреть масло и обжарить овощи, сначала лук, затем добавить морковь.




В фарш разбить яйцо и высыпать рис, посолить.




 Всё перемешать и сделать маленькие шарики.


Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда вода закипит опустить фрикадельки в воду.


После того как сварятся фрикадельки в кастрюлю кладём картофель.


Когда бульон закипит солим его и добавляем обжаренные овощи.


За 5 минут до готовности кладём зелень.


четверг, 2 апреля 2015 г.

ОЛИВЬЕ



НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

грудка куриная (отварная) - 600 гр.
яйцо - 4 шт.
картофель - 4 шт. (средний)
огурец свежий - 1 шт.
огурец маринованный - 4 шт. (средний)
горошек консервированный - 130 гр.
майонез
соль
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку порезать мелко.


Картофель и яйцо отварить, остудить, почистить.
Яйцо, картофель и огурцы нарезать кубиками.




С горошка слить не нужную жидкость. Посолить, добавить майонез, зелень (по вкусу). Всё перемешать.