КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И УТКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

картофель - 1 кг.
сливки  (деревенские) - 300 гр.
чеснок - 3 зубчика
сыр - 100 гр.
соль
фольга для запекания


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель чистим,моем и нарезаем  кружочками.

 Сыр трём на тёрке.

Противень смазываем маслом и выкладываем в него картофель.

В сливки добавляем чуть- чуть кипячённой воды,соль. Заливаем ими картофель.

Закрываем фольгой. Запекаем в духовке на 50- 55 минут при температуре 180-190 градусов. За 10 минут до приготовления снять фольгу и посыпать всё сыром.

 НАМ ПОНАДОБИТСЯ 

утка - 1 шт. (1,2 кг.)
лук репчатый -2 шт.
томатная паста - 150 гр.
соль
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Утку промыть и нарезать на небольшие куски.

Лук почистить и нашинковать.

В сковороде разогреть масло. Обжариваем лук.затем кладём утку.

Когда мясо подрумянится, добавляем томатную пасту, немного воды, солим и всё хорошенько перемешиваем. накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут.

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО ФИНСКИ

НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

куриная грудка - 600 гр.
картофель - 4 шт.
морковь -1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ  

Грудку промыть просушить и нарезать тонкими пластами.

Картофель почистить, нарезать тонкими кружками.

Лук почистить и мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

Яйцо хорошенько взбить.

Лук с морковью обжарить на растительном масле.

Картофель обжарить на сухой сковороде.

Форму смазать маслом. Выкладываем слоями. Кладём несколько пластов куриной грудки.

Смазываем яйцом.

Кладём обжаренные овощи и картофель.

Всё это закрываем опять пластом куриной грудки, смазываем яйцом и т. д.. Последний слой должен быть из грудки. Его смазываем яйцом и выпекаем  в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем 5- 10 минут при температуре 210 градусов.

СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

свинина - 700 гр.
лук репчатый - 4 шт. (большие)
масло растительное
соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Лук чистим и нашинковать  полукольцами.

Мясо промываем, нарезаем тонкой соломкой.

В сковороде разогреваем масло. Кладём лук, обжариваем слегка.

Затем  кладём мясо, солим и тщательно перемешиваем.

Время от времени нужно помешивать мясо с луком, чтобы не подгорело. Минут через 10 уменьшить огонь накрыть крышкой и готовить так ещё 15 минут. Как мясо будет готово, снять крышку, увеличить огонь, дать мясу подрумянится.

МАКАРОНЫ ПО -ФЛОТСКИ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

макароны  - 750 гр.
фарш - 700 гр.
лук репчатый - 4 шт. (средний)
масло растительное
соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Макароны отварить, промыть под холодной водой. Лук нарезать мелко.

Фарш должен быть не мороженным .

 В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук.

Затем кладём фарш, готовить 10-15 минут , разминая комочки.

Всё посолить, добавить немного воды, накрыть крышкой минут на 5. Макароны переложить в сковороду к фаршу, тщательно перемешать, готовить ещё несколько минут.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

фарш (свиной + говяжий) - 800 гр.
картофель - 7 (средний) шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис пропаренный - 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
зелень
масло растительное
соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи почистить. Картофель нарезать соломкой.

 Морковь потереть на мелкой тёрке.

 Лук мелко нашинковать.

В сковороде разогреть масло и обжарить овощи, сначала лук, затем добавить морковь.

В фарш разбить яйцо и высыпать рис, посолить.

 Всё перемешать и сделать маленькие шарики.

Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда вода закипит опустить фрикадельки в воду.

После того как сварятся фрикадельки в кастрюлю кладём картофель.

Когда бульон закипит солим его и добавляем обжаренные овощи.

За 5 минут до готовности кладём зелень.