ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ ПЮРЕ

ОТБИВНЫЕ РЁБРЫШКИ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

свиные рёбрышки - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.(средние)
соль
масло растительное


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рёбрышки промыть,просушить.

Лук нарезать полукольцами.

 Рёбрышки слегка отбить и посолить.

В разогретой сковороде обжаривать с двух сторон до румяной корочки, затем складывать в другую сковороду.

Лук обжарить в том же масле и выложить  к мясу.

Немного добавить воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.

КАРТОШКА ПЮРЕ

НАМ ПОНАДОБИТСЯ 

картофель - 1 кг.
масло сливочное - 150 гр.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать кружочками. Залить водой, поставить на огонь. Когда закипит посолить и сделать огонь тише. Варить до готовности. Когда сварится слить воду (я оставляю чуть- чуть воды,тогда лучше мнётся картофель) , добавить сливочное масло и потолочь картофель (я взбиваю миксером, пюре получается нежное).